Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

by tafissaNo Comments
INGRÉDIENTS (pour 3 personnes) 70gr de chocolat en poudre Tafissa 100gr de farine 100gr de maïzena 200gr de sucre 50gr de beurre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de poudre de vanille   PREPARATION Etape 1 : Faire fondre les beurres puis les mélanger aux œufs Etape2 : Mélanger les ingrédients secs Etape 3 : Mélanger les deux préparations doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais reste granuleux. Remplir les alvéoles d'un moule à muffins Etape 4 : Mettre dans un four préchauffé à 180°c pendant 20/25 min...
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Crème au chocolat

Crème au chocolat

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INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 1/2 l de lait entier ou demi écrémé 60 g de sucre 50 g de cacao en poudre Tafissa 100% 30 g de maïzena 2 c. à soupe de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé   PREPARATION Etape 1 : Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs. Pour éviter les grumeaux, tamisez le cacao et la maïzena à l'aide d'un chinois ou d'une petite passoire. Etape 2 : Ajoutez le lait froid petit à petit en remuant sans arrêt avec un fouet. Etape 3 : Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Etape 4 : Remuez sans arrêt jusqu'à première ébullition, le temps que la crème épaississe. Etape 5 : Placez hors du feu, laisser refroidir et ajoutez la crème fraîche en remuant énergiquement. Etape 6 : Versez dans des ramequins ou des verrines et déposez un petit morceau de papier sulfurisé beurré sur le dessus de chaque crème pour éviter qu'une peau se forme à la surface. Etape 7 : Mettez au réfrigérateur pendant...
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